ギフトで貰った高級ステーキ肉はどう調理する?簡単レシピを紹介

海外の肉肉しいステーキ肉も日本のきめ細かいサシが入ったステーキ肉もどっちも好きなJIN(@scratchhcooking)です。

ステーキってなんであんなに興奮するんでしょうね、どこで食べても美味しいし大好きです。

でもステーキって基本的にステーキハウスや鉄板焼き屋に行って食べる事が多く、あまり自宅で作る、という感じではない気がします。

でもこの間ギフトで良い和牛を頂き、さすがに無駄にはできないと思いちょっとリサーチをして作ってみました。

松坂牛のステーキ肉なんて自宅で使う事はないので若干緊張です…

アメリカ産、オーストラリア産のにくにくしいステーキ肉でステーキは何度も作ったことありますが、同じステーキ肉でも勝手が全然違うのである意味「日本式」でステーキを作りました。

海外ではわさび添えたりはしませんからね。

でもいいお肉なのでステーキソースで食べたら勿体ない気がして、付け合わせは塩とわさびのみ、焼き加減はレアで頂きました。

やっぱり美味しかった!なので今回はその凝った事をせずに良いステーキ肉を美味しく頂くレシピを紹介します!

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ギフトで貰った高級ステーキ肉はどう調理する?簡単レシピを紹介


  • 作者: SCRATCHH
  • 準備時間: 5分
  • 調理時間: 5分
  • 合計時間: 10分
  • 人数: 2人分

説明

ギフトで貰った高級ステーキ肉を凝った事せずにおいしく頂く簡単レシピ。


材料

  • 和牛ステーキ肉:100g+100g
  • にんにく:2片
  • 塩:1つまみ
  • こしょう:1つまみ
  • しょうゆ:小さじ2
  • わさび:適量
  • 牛脂:1個

手順

  1. にんにくを薄くスライスして弱火で加熱し、フライドガーリックを作る(一気に色が変わるので注意)
  2. 出来上がったフライドガーリックはキッチンペーパーの上に乗せ置いておく
  3. 別のフライパン/スキレットなどを中火で十分に温め牛脂を溶かす
  4. 牛脂を溶かしている間にステーキ肉の両面に塩、こしょうを1つまみずつのせる
  5. 強火に変えて片面を1分焼く
  6. 1分経ったら裏返して火加減を中火に下げて2分間焼く
  7. 2分経ったら醤油小さじ1杯をサッとかけて火を切る
  8. 4~7の工程をもう1枚でも行う
  9. 盛りつけて塩やわさびで頂く

Notes

肉を焼いた後そのまま同じフライパンを使ってガーリックライスを作るのもおすすめです

  • カテゴリ: ステーキ
  • 調理法: 焼き
  • 料理: ステーキ

キーワード: 高級ステーキ肉, ステーキ, ギフト, 松坂牛

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