お手軽トマトスープ!ローストトマトを使った絶品スープの作り方

 

副菜としてスープを並べたいなと思うものの結局作らないJIN(@scratchhcooking)です。

食事の中にスープがあるかないかって小さい事に見えて非常に大きいですよね。

でも1品作るだけでも面倒なのにスープまで手を回す気力がない、そうやってスープは作らないじまいで僕は終わってしまいがちです。

でもよくよく思えば作り置きしても問題ないのがスープですし久々に作るかーと今回はトマトでスープを作りました。

やはりスープのある食事はハリがあって良いですね。

トマトが安くなる今の時期なんかにおすすめです、あとフランスパンと一緒に食べるとよりおいしいですよ!

今回はローストトマトを使った簡単にできるトマトスープの作り方を紹介します!

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お手軽トマトスープ!ローストトマトを使った絶品スープの作り方


  • 作者: SCRATCHH
  • 準備時間: 15分
  • 調理時間: 30分
  • 合計時間: 45分
  • 人数: 5~6人分

説明

お手軽ローストトマトスープの作り方。


材料

  • トマト:4個
  • ミニトマト:200g
  • ホールトマト缶:1缶(400g)
  • オリーブオイル:大さじ1
  • にんにく:4片
  • たまねぎ:1個
  • バジルの葉:15g
  • オレガノ:小さじ1
  • チキンコンソメ:1個(固形の場合)
  • 塩:1つまみ
  • こしょう:1つまみ
  • クリーム:大さじ2

手順

  1. 通常の大きさのトマト4個を半分に切ったものと、にんにく4片(切らなくてオッケー)を耐熱皿などに置いて、オリーブオイル大さじ1杯を垂らしてからオーブン又はグリルに入れて焦げ目が入るまで加熱
  2. その間に玉ねぎ1個をみじん切りにし、オリーブオイルと共にフライパンであめ色になるまで加熱する
  3. にんにくとトマトに焦げ目がついたら少し冷ます
  4. フードプロセッサーに焦がしたにんにくとトマトを入れて一旦回す
  5. その次にあめ色になった玉ねぎ、ミニトマト200g、バジルの葉15g、ホールトマト缶を加えて回す
  6. 滑らかになったら鍋に移し替え、オレガノ小さじ1杯、塩、こしょう1つまみずつ、チキンコンソメ1個を入れて弱中火で10分間煮込む
  7. クリームお好みでかけたら完成

  • カテゴリ: スープ
  • 調理法: 煮込み
  • 料理: トマト料理

栄養

  • 何人当たり: 1人当たり
  • カロリー: 106.4kcal
  • ナトリウム: 260mg
  • 脂質: 4.0g
  • 炭水化物: 17.2g
  • 食物繊維: 3.8g
  • タンパク質: 2.9g
  • コレステロール: 0.2mg

キーワード: トマトスープ, トマトスープの作り方, トマトスープレシピ

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