イオンスーパーの食材で作ったイングリッシュブレックファストのレシピ

 

世界で悪評ばかりが飛び交うイギリス料理で日本でも何とか認められているのはフィッシュアンドチップスとイングリッシュブレックファストではないでしょうか、JIN(@scratchhcooking)です。

日本に居る100人の人に「イギリス料理」のイメージを聞いたら絶対に半数以上はネガティブな意見でしょう。

その中でも唯一認知され何となく認められているのは

  • フィッシュアンドチップス
  • イングリッシュブレックファスト

この2つなのかなと思ったりします。

フィッシュアンドチップスのレシピは以前紹介しました。

>>本場イギリス人監修サックサクのフィッシュアンドチップスレシピ

という僕もイギリスには5年近く住んでいたのですが、確かにスペインのパエリアだったりイタリアの生ハムやワインみたいに「めちゃくちゃ旨い!」と初見でなるものは多くはありません。

でも最初は割と敬遠していたものだったりも数年後には自分の中で定番の食事になっていたりしてイギリス料理は世間のイメージ程悪いものではありません。

イングリッシュブレックファストもその中の一つで、最初はこんなたくさん重いもん朝から食べれるかいな、この赤い豆みたいなのはいったい何?とネガティブなイメージが多かったのですが今ではイングリッシュブレックファストにベイクドビーンズ無しはあり得ないよね、みたいな感じに思っています。

といっても現在は日本で暮らしているのでそう簡単にイングリッシュブレックファストが食べれる訳ではありません。

でもこの間どうしても食べたくなったのでイオンスーパーにある食材を駆使して何とか寄せて作りました。

イギリスに居るときは缶詰で買えたベイクドビーンズも1から作りました、それでは日本のありふれた食材で作るイングリッシュブレックファストのレシピを紹介します!

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イオンスーパーの食材で作ったイングリッシュブレックファストのレシピ


  • 作者: SCRATCHH
  • 準備時間: 5分
  • 調理時間: 25分
  • 合計時間: 30分
  • 人数: 1人分

説明

日本のどこにでもあるスーパーで買える食材を駆使して作ったイングリッシュブレックファスト風ブレックファストのレシピ。


材料

ベイクドビーンズの材料

  • 大豆水煮:140g(1缶)
  • トマト缶トマト:200g
  • ベーコン:25g
  • にんにく:1片
  • 玉ねぎ:1/4個
  • 黒砂糖:小さじ1
  • サイダービネガー:大さじ1(白ワインビネガーなどでも可)
  • ウスターソース:小さじ1

その他イングリッシュブレックファストの材料

  • ベーコン:3枚
  • 卵:1個
  • 食パン:1枚
  • トマト:1/2個
  • しいたけ:2個

手順

ベイクドビーンズの作り方

  1. トマト缶のトマトはフードプロセッサーなどにかけて事前に滑らかにさせておくことをおすすめします
  2. ベーコンを小さく刻んで中火でフライパンで炒めます
  3. にんにく1片と玉ねぎ1/4個をみじん切りにしてフライパンに入れます
  4. 2,3分炒めたら黒糖を小さじ1杯加えます
  5. 次にビネガーを大さじ1杯入れます
  6. その1分後ウスターソースを小さじ1杯入れます
  7. 沸騰しだすまで火を加えます
  8. 沸騰しだしたらトマトと水50㎖を加えます
  9. 弱火に変えて2,3分グツグツさせてから大豆を加えます
  10. 大豆とソースを混ぜてもう5分ほど弱火でグツグツさせたら完成です

その他イングリッシュブレックファストの作り方(順不同)

  1. 卵を使って目玉焼きを作ります
  2. ベーコンをお好みの形になるまで焼きます
  3. 食パンをトーストして半分に切ります
  4. トマトとしいたけをグリルなどで焼き目が付くくらいまで焼きます
  5. すべてを1つの大きなプレートに乗せれば完成!

Notes

  • 本来ならばイングリッシュソーセージやブラックプディングが並びますが日本のスーパーでは入手困難でした
  • ベイクドビーンズはこの容量で作ると余りが出ますが、残りはイギリス人のように後日トーストに乗せてビーンズオントーストとして食べてみましょう、意外とイケます
  • 普通はベイクドビーンズには白いんげん豆などを使いますが大豆でも全然大丈夫でした
  • マッシュルームはしいたけではなく別のマッシュルームが使われていますが、見た目が近いというだけで選んだしいたけでも十分雰囲気味わえました
  • 量が結構あるのでブランチにおすすめです
  • カテゴリ: 朝食
  • 調理法: 焼き
  • 料理: イギリス料理

栄養

  • 何人当たり: 1人当たり
  • カロリー: 618kcal
  • ナトリウム: 860mg
  • 脂質: 26.7g
  • 炭水化物: 68.4g
  • 食物繊維: 10.9g
  • タンパク質: 29.9g
  • コレステロール: 260mg

キーワード: イングリッシュブレックファスト

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