一味違う洋風ポテサラ?簡単美味しいドイツ風ポテトサラダの作り方

 

こんにちは、正直な話数ある料理の中で唯一と言ってもいいくらいちょっと苦手な料理がポテトサラダなJIN(@scratchhcooking)です。

僕のようにポテトサラダちょっと苦手…なんていう人もいるのではないでしょうか?

特に子供なんかは多いでは?

そんな子供みたいな味覚も持ち併せている20代後半に差し掛かる私ですが、なぜかこのドイツ風ポテトサラダは結構好きなんです。

日本のあのお馴染みのポテトサラダとは見た目も味もかなり違います。

味はしっかりと洋風で、ポテトサラダと言っても日本のものとは全く違うものです。

今回はそんなポテトサラダがちょっと苦手な私がドイツ風ポテトサラダの簡単レシピを紹介します。

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一味違う洋風ポテサラ?簡単美味しいドイツ風ポテトサラダ


  • 作者: SCRATCHH
  • 準備時間: 5分
  • 調理時間: 20分
  • 合計時間: 25分
  • 人数: 3人分

説明

ポテサラ嫌いの僕も好きなドイツ風ポテトサラダの作り方。


材料

  • じゃがいも:3個(中サイズ)
  • 玉ねぎ:1/2個
  • ベーコン:5枚
  • イタリアンパセリ:盛り付け程度
  • 白ワインビネガー:50㎖
  • 塩:小さじ1
  • 砂糖:大さじ2
  • 胡椒:小さじ1
  • 水:大さじ2

手順

  1. じゃがいもを2㎝ほどのダイス型にカット
  2. 沸騰したお湯に切ったじゃがいもと塩を1つまみ入れて形が崩れ始める直前くらいまで茹でる
  3. 玉ねぎとパセリをみじん切り
  4. ベーコンを強火でカリカリになるまでフライパンで炒める
  5. カリカリになったベーコンは取り出してキッチンペーパーの上などに置いておく
  6. ベーコンの風味と油が残っているフライパンに玉ねぎを入れて、黄金色になるまで中火で炒める
  7. 黄金色になったらホワイトビネガー50㎖、塩小さじ1、砂糖大さじ2、水大さじ2、を入れてグツグツなるまで炒める
  8. 水気がほとんど飛んだら茹でたジャガイモ、みじん切りにしておいたパセリ、カリカリベーコンを入れて混ぜれば完成!

Notes

じゃがいもの茹で進捗状況は菜箸などを使って定期的に確認しておきましょう

  • カテゴリ: じゃがいも
  • 調理法: 茹で炒め
  • 料理: ドイツ料理

栄養

  • 何人当たり: 1人当たり
  • カロリー: 251kcal
  • ナトリウム: 879mg
  • 脂質: 6.6g
  • 炭水化物: 44.5g
  • 食物繊維: 3.9g
  • タンパク質: 4.6g
  • コレステロール: 6.0mg

キーワード: ポテトサラダ

洋風なメインディッシュの付け合わせ、サイドディッシュに抜群です!

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